健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
鸡蛋一个相克食物 | 细沙糖40克 |
低筋面粉90克 | 蛋黄2个 |
泡打粉(可不放)2克 |
蛋黄饼干的做法
1.准备好所有材料称重备用。
2.一个全蛋,两个蛋黄,放在一起。使用打蛋器打发。
3.打发蛋液,白糖分三四次加入,打到泡沫细腻,出现清晰纹理,泡沫不容易消失即可。
4.然后筛入低筋面粉和泡打粉,迅速翻半均匀。
5.迅速翻拌至面糊无颗粒
6.然后把面糊装入裱花袋,圆型裱花嘴,可以不用裱花嘴,直接把裱花袋剪一个圆孔就行了。
7.把面糊挤在烤盘中,用力一定要均匀,每个小饼干大约1.5厘米到2厘米。
8.烤箱上下火预热,中层150度烤15分钟即可。
9.成品