健康功效
猪里脊肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 东北干豆腐2张 | 猪里脊肉100克相克食物 |
| 东北大豆酱150克 | 香葱6根相克食物 |
| 香菜10克相克食物 | 葫萝卜半根 |
| 橄榄油10克 | 料酒1勺 |
| 淀粉1勺 | 十三香2克 |
京酱肉丝的做法
1.坐锅加水热后，将干豆腐烫一下，捞出滤水晾凉备用。
2.食材洗净后装盘，葫萝卜、肉切丝备用。
3.切2根葱白备用，肉丝用料酒、十三香、淀粉腌制，放冰箱10分钟。
4.将干豆腐平铺在菜板上，在一边摆葱（葱白颠倒摆）、葫萝卜丝、香菜。
5.干豆腐包紧葱等，开始卷成圆柱状；斜30度角从一端开始，切断卷好的干豆腐卷，两端弃之。
6.轻轻将切好的卷摆盘待用。
7.锅加橄榄油7成热后，爆香葱白，放肉馅翻炒至变白色，倒入大豆酱继续翻炒2分钟关火。
8.装碗用小勺加在好的干豆腐卷上即可。
9.成品上桌食用。
