健康功效
牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
面粉200克 | 牛奶120克相克食物 |
鸡蛋一个相克食物 | 白糖50克相克食物 |
盐2克 | 发酵粉3克 |
黄油20克 | 椰蓉30克 |
蛋黄一个 | 淡奶油20克 |
椰蓉面包的做法
1.椰蓉馅料除外所有材料放一起后油法揉成光滑面团,面团揉到一刻钟时放入黄油,继续揉到扩展阶段!
2.揉至轻轻能拉薄膜状态放温暖处发酵至2.5倍大!
3.发酵好的面团手摁下去不回缩就发酵好了!
4.排气揉均盖保鲜膜松弛十五分钟!
5.松弛好的面团擀成长方形!
6.椰蓉馅:蛋黄,淡奶油,白糖,椰蓉放在一起搅拌均匀!
7.椰蓉馅涂抹在擀好的面片上!
8.从上至下卷起!切段!
9.切好的面包段横截面朝上,放入烤箱40度二次发酵40分钟,烤箱里放入一碗开水,增加湿度!
10.二次发酵至1.5倍大就可以了,烤箱提前预热,180度烤20分钟!
11.二十分钟后出炉,晾凉脱模!
12.成品图!