土豆：和胃、解毒、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
| 土豆两个相克食物 | 长茄子一个 |
| 青椒2个相克食物 | 油适量 |
| 葱花适量 | 大蒜适量相克食物 |
| 盐适量 | |
1.土豆、茄子洗净去皮，切滚刀块备用，青椒切好备用
2.锅里放油，油热以后放入土豆块，土豆慢慢变黄，小火炸，当土豆变成金黄色即可
3.处理好土豆，在倒入茄子块，由于茄子吸油，所以锅里的油会瞬间消失，不用担心，翻炒几下后会慢慢溢出来，将茄子煎成金黄色即可
4.准备葱花和大蒜末
5.锅留少许油，放入葱花蒜末，爆香后，倒入土豆和茄子块翻炒，加入少许盐和老抽即可
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