| 鸡1斤 | 食用油适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 黄豆酱适量 | 姜适量相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 白芝麻适量 | 芫茜适量 |
1.姜切末和片，葱切末和段，蒜头切碎。
2.烧干锅里水珠倒入食用油烧热。
3.放入姜葱蒜末和芫茜头，接着调入生抽和黄豆酱各一汤匙和少许盐，白糖，白芝麻，小火煮出香味即可。
4.盛碗备用。
5.鸡处理好洗干净。
6.放进锅里注入刚好浸末过鸡的清水并放入姜片和葱段盖上锅盖，水烧开后中火煮10分钟，鸡肉中间带些许血丝。
7.煮好后捞出鸡肉放入冰水中浸泡至凉透。
8.凉透后捞起控干水分。
9.将鸡肉切成条状。
10.把切好的鸡肉装盘。
11.把煮好的姜葱蒜末油淋入，放上些芫茜即可，嘿嘿，是不是流口水了？
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