健康功效
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料
| 油皮： | 高筋面粉75克 |
| 猪油25克 | 糖粉15克 |
| 水30克 | 红曲粉或食用色素适量 |
| 油酥： | 低筋面粉60克 |
| 猪油30克 | 内馅： |
| 椰蓉20克 | 蛋黄15克（1个） |
| 黄油15克 | |
荷花酥的做法
1.将高筋面粉，糖粉，水放容器中混合搅拌成絮状
2.再加入猪油，和成面团
3.大力揉面至面团上筋，大概揉10分钟左右的样子！盖保鲜膜松弛15分钟
4.制作油酥，低筋面粉，猪油混合揉成团即可
5.油酥盖保鲜膜松弛15分钟
6.油皮松弛好以后，对半分成两份，一份加入红曲或食用色素揉匀，两个颜色的面团，各平均分成三份，共六份搓成小圆球
7.油酥平均分成六份，搓成小圆球
8.把油皮擀成饼皮，包住油酥
9.全部包好
10.把油酥皮擀成牛舌状，从一头卷起
11.全部卷好，盖保鲜膜松弛20分钟
12.松弛以后，再擀成牛舌状，卷起
13.全部卷好，盖保鲜膜再松弛20分钟
14.松弛面团的时候，制作内馅，把椰蓉，蛋黄，黄油，混合揉匀即可
15.把内馅平均分成三分，搓成小圆球备用
16.把松弛好的油酥皮从两边向中间卷起，擀成饼皮
17.两个不同原色的油酥皮叠在一起，放上内馅，包起来，收口收紧，油酥皮颜色的位置，根据自己喜好来调整
18.全部包好，收口朝下
19.用刀在面团顶端划三刀或者四刀，平均分成六份或者八份
20.用一个小一点的锅，放油，小火放面团炸
21.炸至花瓣分开捞起，放吸油纸上即可
22.成品图
