健康功效
料酒：活血化瘀
青萝卜：消食积、化痰、清热
食材用料
| 李锦记蚝油一勺 | 李锦记蒸鱼豉油一勺 |
| 料酒一勺 | 老抽一勺 |
| 香油适量 | 胡椒粉少量 |
| 鸡精少量 | 十三香少量 |
| 盐少量 | 青萝卜一个相克食物 |
| 猪油渣适量 | 粉条适量 |
| 姜末少量 | 葱末少量 |
| 普通面粉300多克 | 酵母粉两克左右， |
锅贴大饺子的做法
1.准备李锦记酱料。
2.备普通面粉，两克酵母粉。
3.加适量清水揉成面团，放至醒发。
4.醒发好的面团。
5.准备做饺子馅料。青萝卜一个洗净去掉萝卜根部。
6.再擦成丝，放锅中添加清水，水量能抹过萝卜丝就行哦。大火烧开，煮熟萝卜丝，之后捞出过两遍凉水再攥干水分。
7.再将萝卜丝剁碎备用。
8.猪油渣也要剁碎了，
9.准备炒锅，倒适量油，热油下入葱末，姜末翻炒出香味。
10.之后下油锅中火翻炒。
11.兑酱汁，李锦记蚝油，李锦记蒸鱼豉油，料酒，老抽一起用勺子拌均匀。
12.再倒入碗中。添加少量清水。
13.翻炒至油渣完全吸收酱汁变软绵。盛出备用。
14.剁碎的萝卜丝放一稍微大的盆中，炒好的油渣碎也倒入。
15.再将煮软的粉条也是剁碎了放盆中，加调料，十三香，胡椒粉，鸡精，盐，香油一起拌均匀。
16.拌均匀的饺子馅备用。
17.再将面团取出面包机桶，再次揉均匀，放至醒一会。
18.之后给搓长条。
19.分割剂子，剂子大小自己随意好了。
20.将每个剂擀成比饺子皮稍微厚点。
21.取少量饺子馅放面皮中，
22.从左右两边随意捏起。捏成饺子形状。
23.这是饺子反面样子。
24.包好其他几个。
25.准备炒锅，热锅倒油。
26.把大饺子摆放锅中，
27.准备兑面糊水，面糊水里稍微能看到有点浑浊就可以，不要太稠。
28.兑好的面糊水倒入锅中，水量能抹过饺子3/2即可。
29.大火烧开加锅盖，熬去3/2的水转小火，
30.快收干水分时去掉锅盖，让锅巴再烧干一些，看到有金黄色锅巴关火出锅。
31.成品图。
