健康功效
洋葱：健胃、祛痰、利水
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 肉鸡半只 | 洋葱50克相克食物 |
| 青椒50克相克食物 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 椒盐粉适量 | 精盐适量 |
| 鸡精适量 | 料酒适量 |
| 辣椒酱少许 | 淀粉适量 |
| 食用油适量 | |
辣子鸡(家庭版)的做法
1.食材：肉鸡半只；
2.剁成块待用；
3.青椒切条，洋葱切条；
4.干辣椒切小段；
5.鸡块加入适量盐、料酒、鸡精、鸡蛋调味；
6.腌制30分钟左右；
7.加入适量淀粉；
8.用筷子搅拌均匀；
9.油锅热油，倒入适量食用油，油温升高到冒烟(8成左右)；
10.鸡块倒入锅中油炸；
11.炸至金黄色；
12.鸡块捞出；
13.油温继续升温，鸡块再次倒入锅中复炸一遍；
14.捞出沥干油；
15.锅内留余油，加入洋葱青椒翻炒出香味；
16.加入干辣椒一起翻炒；
17.油炸好的鸡块倒入锅中翻炒，加入适量椒盐进行调味，出锅装盘；
18.成品；
