健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 水磨年糕1袋 | 胡萝卜1根相克食物 |
| 青椒2个相克食物 | 葱1根相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 洋葱1颗相克食物 | 辣皮子适量 |
| 盐适量 | 醋适量相克食物 |
| 孜然粉适量 | 郫县豆瓣酱少量 |
〖 辣炒年糕 〗的做法
1.所有食材备妥待用，水磨年糕需提前用纯净水稍稍浸泡；
2.胡萝卜切块，姜、蒜、青椒、洋葱切片，葱、辣皮切段，根据个人口味挖取适量豆瓣酱备用；
3.锅中放油少许，油热后放入姜、蒜、辣皮爆香；
4.底料爆香之后，放入葱段和洋葱炒香；
5.紧接着放入豆瓣酱；
6.再放入胡萝卜和青椒翻炒；
7.胡萝卜快熟的时候，捞出年糕放入，调盐适量，孜然粉适量，香醋适量，翻炒均匀；
8.将之前泡过年糕的纯净水倒入锅中，刚刚没过年糕即可，后改小火，翻炒收汁；
9.出锅盛盘，酸辣软糯的辣炒年糕，够解馋了吧！
