健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 五花肉400克 | 豆瓣酱20克相克食物 |
| 花椒5克 | 红辣椒1个 |
| 青辣椒4个相克食物 | 姜10克相克食物 |
| 蒜瓣10瓣 | 蒜苗2根相克食物 |
| 豆豉20克相克食物 | 生抽15克 |
| 白醋10克相克食物 | 食用油适量 |
湖南小炒肉的做法
1.备好要用的食材
2.五花肉洗净切成薄片（五花肉尽量选肥瘦均匀的）
3.青椒十红椒切成小块、蒜苗切成小段、蒜瓣切末、姜切丝备用
4.热锅起油，倒入适量的油烧至七成热后倒入切好的五花肉，爆香后放入10克白醋提味散腥。
5.爆炒至微微上色后加入豆瓣酱、豆豉、姜丝、蒜末、花椒、生抽大火爆香后盛出
6.盛出不用洗锅直接倒入切好的青红椒爆香
7.加入盛出来的肉翻炒片刻加入蒜段翻炒均匀即可出锅
8.装盘大功告成凸^-^凸
