健康功效
苦瓜：明目、暖肝、清热
猪肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 苦瓜3条相克食物 | 猪肉500克相克食物 |
| 甘香菇8颗 | 蒜3颗相克食物 |
| 蚝油适量 | 生抽适量 |
| 生粉适量 | |
苦瓜酿肉的做法
1.把香菇泡发备用，猪肉选用前腿半肥瘦的，剁出来的肉馅比较嫩…苦瓜盐水浸泡洗净！
2.剁好的肉馅加入切好的香菇末搅拌均匀…
3.肉馅加入剁好的蒜末…把肉馅搅拌均匀，加入一汤勺的水淀粉，加盐抓匀，让肉吸收水淀粉后再加入蚝油生抽搅拌均匀…
4.苦瓜切段，用勺子把里面瓜子部分清理干净，准备酿肉…
5.把调制好的肉馅塞进苦瓜里就可以了…
6.把酿好的苦瓜放进适合大小的盆里，在苦瓜表面浇上适量的蚝油h不需要加水，放高压锅里蒸15分钟…
7.最后把蒸好的苦瓜从好压锅取出，蒸好的苦瓜会有很多汤汁，把这些汤汁倒入锅里加入水淀粉勾芡倒入苦瓜…颜色更加漂亮，味道也更浓香…
