素炒西葫芦的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西葫芦：除烦、润肺止咳、利水

食材用料

素炒西葫芦的做法

• 1.木耳泡发，洗净，摘成小块

• 2.青椒洗净切块

• 3.西葫芦已经切薄片

• 4.放入少量底油（热火凉油），炒鸡蛋，炒至八成熟，出锅

• 5.放入底油，放入切好的蒜片，煸炒木耳和青椒，不停翻炒，

• 6.放入西葫芦，小火煸炒

• 7.西葫芦变软出水，放入鸡蛋，盐，少量糖，少量水（可酌情不添加），水开后停过，放入香油鸡精出锅