豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
| 鱼头1个 | 豆瓣酱适量相克食物 |
| 蒜头适量相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 |
| 糖适量相克食物 | 葱2根相克食物 |
| 生姜适量相克食物 | |
1.把鱼头洗好分成两半
2.把剖开的鱼头放料酒，盐，糖，生姜腌制15分钟
3.热锅起油，把蒜头切碎放入锅中爆香
4.待蒜沫爆到金黄后，放入1勺子豆瓣酱和蒜沫一起翻炒均匀
5.把爆香的蒜泥豆瓣酱均匀的涂抹在腌制好的鱼头上
6.把涂抹好酱汁的鱼头放入蒸锅，蒸15分钟，途中不要揭盖
7.10分钟后装盘，洒上葱花，这样一盘豆瓣酱鱼头就做好了
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