健康功效
八角：理气、止痛、温阳
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 猪五花肉200克 | 酸菜100克 |
| 粉条200克 | 蒜适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 料酒适量 |
| 老抽适量 | 生抽适量 |
| 八角适量 | 陈皮适量 |
| 小米椒4颗 | 白糖适量相克食物 |
| 盐适量 | 植物油适量 |
| 开水适量 | |
酸菜炖粉条的做法
1.猪五花肉洗净，切成4厘米左右的块。备用。
2.准备酸菜，洗净备用。
3.准备小米椒，陈皮，八角白糖，姜，蒜。
4.用热水泡粉条，然后过凉水，把粉条淀粉洗干净捞出备用。
5.锅中倒油。
6.热锅凉油放白砂糖，化糖色，糖浮到油面倒五花肉块，翻炒上色。
7.快速翻炒上色，把五花肉煸炒油。
8.放料酒，老抽，生抽，快速煸炒。
9.水分炒干。
10.掺入开水，没过肉块。
11.放陈皮，八角，五香粉，放姜适量炖肉。
12.肉炖20分钟左右，放酸菜再炖5分钟左右。
13.还有三分之一水分放粉条炒。
14.出锅。
