健康功效
冬瓜：化痰、利水、清热
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 冬瓜500克相克食物 | 猴头菇2个相克食物 |
| 荸荠8个相克食物 | 老抽适量 |
| 料酒适量 | 白糊椒粉适量 |
| 盐适量 | 味精适量相克食物 |
| 八角2个 | 小青菜心8个 |
| 水淀粉适量 | 香油适量 |
| 红曲米适量 | |
金刚火方的做法
1.猴头菇清水泡发
2.泡发好的猴头菇剁碎，荸荠剁碎，放入料酒，盐，白糊椒粉，味精调味拌匀备用
3.冬瓜去皮，切2厘米深，1厘米宽的槽
4.在冬瓜皮的一面抹上一层老抽
5.把准备好的馅填入槽中
6.锅中放宽油烧至七成热，冬瓜皮面向下炸 至金黄涝出备用
7.另起锅八角煸香，放入少许老抽，料酒，盐，味精，糊椒粉，清水烧开后倒入碗中，放入冬瓜
8.隔水蒸二十分钟出锅，准备青菜心焯水摆盘，放上蒸好的冬瓜并切“井”字刀
9.锅里放少许老抽，盐，味精，白糊椒粉，糖，红曲米水烧开淋水淀粉勾芡，淋在冬瓜上即可
