丝瓜炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀

食材用料

丝瓜炒鸡蛋的做法

• 1.所需材料丝瓜削皮，小葱，生姜，鸡蛋备好。

• 2.丝瓜切片，鸡蛋打散加入少量料酒，小葱切圈，生姜切末。

• 3.热锅起油，下打散的鸡蛋。

• 4.鸡蛋炒散后盛出备用。

• 5.另起锅，下小葱和生姜末煸炒出香味。

• 6.下丝瓜继续煸炒，加入少量水。

• 7.下炒散的鸡蛋煸炒一会，加入盐调味后盛出。

• 8.装盘，一道色香味俱全的丝瓜炒鸡蛋就做好啦。