健康功效
彩椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 午仔鱼/各式白鱼1尾 | 彩椒1/2颗 |
| 梅子8颗 | 青葱丝适量 |
| 姜1小块相克食物 | 鲣鱼酱油1大匙 |
| 调味米酒1大匙 | 麻油适量 |
| 米酒1大匙相克食物 | 柠檬汁1/2颗 |
梅子蒸午仔鱼的做法
1.调味米酒,鲣鱼酱油,米酒各一大匙混合，梅子8颗去籽。
2.将梅子肉剁碎。（照片中有15颗的份量，取一半即可)
3.姜块磨成泥加入调味料，并加入梅肉＆少许麻油混合均匀。
4.混合均匀的梅子酱。
5.这条与仔鱼太大了，比我的沾板还大，家里没有容的下它的锅子，只好把它腰斩啦～
6.由腹部将鱼横剖到9分的位子，鱼身两面片斜刀。
7.鱼肚内侧均匀抹上梅子酱油。
8.翻面摊开，背部雨斜刀内侧都抹上梅子酱油与碎梅肉，放入冰箱腌一小时入味。
9.挤半颗柠檬汁&1匙米酒均匀淋到鱼身上，加上配菜。水煮滚后再放入鱼，盖上锅盖蒸10min，中间不要打开锅盖。
10.min后开盖，如照片鱼眼突出表示熟了，不然也可以拿筷子插插看。
11.切一些青葱丝摆在中间即可。(若先切好葱丝可泡在水里保持翠绿)
