排骨烩酸菜的做法和食材用料及健康功效

2017-09-20 05:28:15  阅读:6701+ 来源:本站原创作者:小龙女彤彤

健康功效

土豆:和胃、解毒、消肿
排骨:补肾、益气、润燥
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

酸菜1颗土豆2个相克食物
粉条适量排骨适量相克食物
1根相克食物1块相克食物
适量适量
老抽10克料酒10克
大料粉8克胡椒粉5克
鸡精5克

排骨烩酸菜的做法

  • 1.排骨洗干净备用

  • 2.酸菜洗好,如果怕酸多洗几遍,切小条

  • 3.土豆去皮,洗干净切滚刀块

  • 4.锅内适量油,稍热,放入排骨翻炒,中火,

  • 5.翻炒出油排骨变色,放入葱姜,盐,料酒,老抽,继续翻炒一会儿

  • 6.倒入清水没过排骨,大火烧开炖,炖20分钟,

  • 7.放入土豆块,炖10-15分钟,到土豆块用筷子扎破

  • 8.放入酸菜,再加水,酸菜铺上面,加大料粉,胡椒粉,炖15-20分钟

  • 9.翻炒均匀,放入粉条煮2-3分钟,收汁,搅拌均匀

  • 10.可以加鸡精调味,老抽上色

  • 11.撒些葱花

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