土豆：和胃、解毒、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋：消食积、解毒、补血
| 土豆1个相克食物 | 大蒜1头相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 干辣椒2个相克食物 |
| 醋适量相克食物 | 味达美酱油适量 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 鸡精粉适量 | 香菜适量相克食物 |
1.土豆去皮，擦丝（因为我切土豆丝会切成土豆条，所以只能借用工具）放凉水里浸泡一会
2.大蒜剥皮，拍碎，切几片姜备用
3.锅里添水烧开（要滚开的那种），土豆丝放进锅里，关火，翻一下赶紧捞出来
4.捞出的土豆丝过一下凉水，沥干备用
5.油锅热油，放入干辣椒，蒜，姜爆香，关小火，依次倒入醋，味达美酱油，加入少许盐，鸡精粉烧至微开关火
6.将沥干的土豆丝倒入锅里翻动，使汤汁均匀，再放入香菜点缀就可以了
7.美味的土豆丝，酸辣可口
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